Head Chef

PT Mulya Anugerah, sebuah perusahaan yang berfokus pada industri F&B, sedang mencari seorang Head Chef untuk bergabung dengan tim kami di Makassar, Sulawesi Selatan. Peran ini menawarkan gaji yang menarik dan kesempatan untuk berkontribusi pada pertumbuhan dan kesuksesan perusahaan kami.

Sebagai Head Chef, Anda akan memimpin tim koki dan memastikan bahwa semua hidangan yang disajikan sesuai dengan standar kualitas tertinggi. Anda akan bekerja sama dengan departemen lain untuk memastikan bahwa semua aspek operasi restoran berjalan dengan lancar dan efisien.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab Utama:

• Memimpin tim koki dan memastikan kualitas hidangan yang disajikan.
• Membuat dan mengelola menu restoran yang sesuai dengan tren dan preferensi pelanggan.
• Memastikan bahwa semua prosedur kesehatan dan keselamatan makanan diikuti dengan baik.
• Mengoptimalkan penggunaan bahan baku dan mengurangi biaya operasional.
• Melakukan audit kualitas secara berkala untuk memastikan standar kualitas yang tinggi.
• Memberikan arahan dan bimbingan kepada tim koki.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 5 tahun sebagai Head Chef atau posisi serupa di industri F&B.
• Pendidikan minimal D3 atau S1 di bidang kuliner atau bidang terkait.
• Memiliki sertifikasi atau sertifikasi profesional yang relevan.
• Memiliki pemahaman yang kuat tentang prosedur kesehatan dan keselamatan makanan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan dapat bekerja dalam tim.
• Memiliki pengalaman dalam mengelola dan mengoptimalkan penggunaan bahan baku.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait